Los Arces
La familia ACERACEAE comprende unas 200 especies y dos géneros, Acer y Dipteronia, que están distribuidos por el hemisferio norte. Son árboles de gran porte o pequeños ejemplares que se utilizan por la calidad de su madera, su efecto ornamental o sus productos derivados, como el "jarabe de arce", obtenido de la savia azucarada del Arce plateado (Acer saccharinum).